Rendez-vous le samedi 16 Mars 2024 pour les Traces du Laguiole AOP et de l'Aligot de l'Aubrac à la Tome fraîche de l'Aubrac IGP.

Les inscriptions sont désormais complètes !

Trois parcours pour la 37ème édition de notre randonnée gourmande :

  • Départ de la station de montagne de Laguiole : 21 km
  • Départ de la station de montagne de Brameloup : 18 km
  • Départ de la station de montagne de Nasbinals : 12 km

Les fromagers et producteurs de lait de Jeune Montagne vous accueilleront de buron en buron pour déguster toutes nos spécialités.
À bientôt en Aubrac !

Informations Traces 2024

La Tome fraîche de l’Aubrac officiellement reconnue Indication Géographique Protégée par la Commission Européenne

Le Syndicat de défense et de promotion du Laguiole AOP et de la Tome fraîche de l’Aubrac IGP se réjouit de la reconnaissance de la Tome fraîche de l’Aubrac en tant qu’Indication Géographique Protégée par la Commission Européenne. Signe officiel de qualité et d’origine européen, l’IGP protège et valorise l’ancrage sur notre territoire de la Tome fraîche de l’Aubrac et le savoir-faire unique des fromagers et producteurs de lait de l’Aubrac pour sa fabrication. 

La Tome fraîche de l'Aubrac IGP
Tome fraîche de l'Aubrac ©Photo Méravilles - ODG Tome fraîche de l'Aubrac

La Tome fraîche de l’Aubrac IGP est un fromage à pâte pressée non cuite, non salé et non affiné, fabriqué exclusivement au lait cru et entier de vaches Simmental et Aubrac. La Tome fraîche de l’Aubrac se caractérise par une pâte souple et ferme de couleur blanche, très fondante en bouche avec une légère acidité. La Tome fraîche de de l’Aubrac IGP est l’ingrédient de prédilection pour la préparation de recettes filantes et fondantes : Aligot, truffade, pizzas, gratins, tians, tartes, sandwichs et burgers à la Tome fraîche de l’Aubrac IGP. 

La Tome fraîche de l’Aubrac IGP est produite selon un cahier des charges exigeant. Le lait servant à la fabrication de la Tome fraîche de l’Aubrac IGP est issu de fermes de l’Aubrac, territoire à la croisée des départements de l’Aveyron, de la Lozère et du Cantal. Seules deux races de vaches fromagères sont autorisées pour produire le lait : la vache Simmental et la vache Aubrac. La production de lait est limitée par vache et par an pour préserver la qualité fromagère du lait. Les vaches se nourrissent dans les pâturages et avec le foin de l’Aubrac : elles sont en pâturages dès que les conditions météorologiques le permettent. Les fourrages humides tels que l'ensilage et l'enrubannage sont interdits afin de garantir la qualité du lait.  Le sol, le climat et l'altitude combinés confèrent aux pâturages de l'Aubrac des qualités remarquables, notamment une flore aromatique et abondante qui permet d’obtenir un lait cru et entier d’exception pour la fabrication de Tome fraîche de l’Aubrac IGP.

L’IGP valorise l’engagement et le travail de toute la filière Tome fraîche de l’Aubrac : 

-             130 producteurs de lait habilités en IGP Tome fraîche de l’Aubrac

-             77 fermes de l’Aubrac
-             7 fabricants fromagers :

  • 1 coopérative fromagère : Jeune Montagne à Laguiole
  • 5 fabricants fermiers
  • 1 fabricant de buron

-             840 tonnes de Tome fraîche de l’Aubrac fabriquées en 2022
-             Plus de 250 emplois directs sur le territoire de l’Aubrac

L’IGP permettra de mieux faire connaître auprès du grand public cette filière et ce fromage fabriqué depuis le Moyen-Âge en Aubrac.

Tome fraîche de l'Aubrac IGP
Tome fraîche de l'Aubrac ©Photo Félix de Malleray - ODG Tome fraîche de l'Aubrac

Où retrouver la Tome fraîche de l’Aubrac IGP ? 

Les consommateurs peuvent retrouver la Tome fraîche de l’Aubrac IGP chez les crémiers-fromagers, ainsi que préparée par les chefs restaurateurs et cuisiniers dans leurs établissements. Elle est aussi disponible dans les magasins partout en France, ainsi qu’auprès des producteurs IGP de l’Aubrac. La Coopérative Jeune Montagne à Laguiole est ouverte à la visite toute l’année et permet aux visiteurs d’observer chaque matin la fabrication de la Tome fraîche de l’Aubrac IGP par les fromagers.

Plus de renseignements

Syndicat de défense et de promotion du Laguiole AOP et de la Tome fraîche de l’Aubrac IGP

12210 Laguiole – France

contact@fromagedelaguiole.fr

05 65 44 47 51

Téléchargez le communiqué

Le samedi 16 et dimanche 17 juillet, le fromage Laguiole AOP vous invite à la fête

Découvrez ici le programme complet de la fête !


Programme fête du Laguiole AOP

De nombreuses activités gratuites seront proposées à Laguiole tout au long du week-end :

  • Traite des vaches en direct

  • Fabrication de fromage Laguiole AOP et initiation à la fabrication pour les enfants

  • Dégustations et ateliers culinaires par des professionnels de la gastronomie

  • Atelier filage de l’Aligot de l’Aubrac

  • Record du plus grand fil d’Aligot de l’Aubrac le dimanche 17 juillet 16H

  • Découverte de la flore de l’Aubrac avec le Jardin Botanique de l’Aubrac

  • Atelier Fabrication du Couteau de Laguiole

  • Match d’improvisation et animations musicales

  • Initiation jeux de quille, jeux en bois pour les enfants, mur d’escalade, trampoline, structure gonflable

  • Exposition Phot’Aubrac : Voix Lactées, sur la route du lait dans le monde

  • Défilé des Confréries dans Laguiole le dimanche 17 juillet 11H30

  • Mise en avant des productions locales (Race Aubrac, Thé d’Aubrac, Couteau de Laguiole, …)

  • Marché de producteurs et d’artisans du Parc Naturel Régional de l'Aubrac

Deux évènements du weekend sont sur inscription (nombre de places limitées) :

  • Le  samedi 16/07  : La Soirée repas "Le Laguiole dans tous ses états"

Vous y dégusterez Le Laguiole AOP et les autres spécialités fromagères de l'Aubrac dans des recettes gastronomiques originales créées et cuisinées par le chef Franck Séguret (Restaurant Le Clos du Lys) en collaboration avec la Maison Bras.

Ce repas convivial et festif sera animé par Nicolas PUECHMAILLE et son orchestre. 

  • Le dimanche 17/07 : Les Randonnées gourmandes pédestres et VTT  "Les traces d'été"

Au départ du village de Laguiole : un parcours pédestre de 13 km à travers les grands espaces de l'Aubrac et un parcours VTT de 35 km.

Vous y dégusterez lors de deux haltes gourmandes, en compagnie des producteurs de la filière, le lait de leurs vaches, l’emblématique fouace de l'Aubrac, puis le Laguiole AOP et la Gentiane de l'Aubrac et d'autres surprises...

De retour à Laguiole, la randonnée prendra fin autour d'un pique-nique champêtre composé d'un Aligot, d'une brochette de bœuf fermier Aubrac et d'une faisselle de l'Aubrac. Le Pique-Nique champêtre sera ouvert à tous sur inscription.

Toutes les informations sur les inscriptions sont à retrouver sur la page Facebook "Les Traces-Fête du Laguiole AOP". Lien du site des inscriptions :

 https://my.weezevent.com/fete-du-laguiole-aop

SALON REGAL DU 12 AU 15 DECEMBRE

Le plus grand marché de l'Occitanie c'est du 12 au 15 décembre ! Venez goûter, déguster, savourer le meilleur de nos produits traditionnels de l'Aubrac sur notre stand : H11

Parc des expositions de Toulouse

REGAL A TOULOUSE
REGAL A TOULOUSE

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REGAL A TOULOUSE
REGAL A TOULOUSE

Le plus grand marché de l'Occitanie c'est du 12 au 15 décembre ! Venez goûter, déguster, savourer le meilleur de nos produits tarditionnels de l'Aubrac.

LA SEMAINE DU LAGUIOLE A RUNGIS

Le LAGUIOLE AOP est mis à l'honneur au coeur du plus grand marché de produits frais au monde, du 5 au 7 novembre 2019.

Le LAGUIOLE AOP à RUNGIS

Le LAGUIOLE AOP à RUNGIS

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Le LAGUIOLE AOP à RUNGIS
Le LAGUIOLE AOP à RUNGIS

Le LAGUIOLE AOP est mis à l'honneur au coeur du plus grand marché de produits frais au monde, du 5 au 7 novembre 2019.

VISITEZ NOS FERMES !

Durant les vacances scolaires de la Toussaint, venez à la rencontre de nos producteurs de lait et de nos fromagers engagés en filière fromagère AOP LAGUIOLE au lait cru !
Réservez votre visite auprès du magasin de notre Coopérative, ou des offices de tourisme de Laguiole, d'Argences en Aubrac ou de St Amans des Côts.

Les visites sont programmées tous les mardis et jeudis des vacances scolaires.

Durée de la visite : environ 2h
Début de la visite : entre 15h et 17h
Les visites sont limitées à 25 participants.
Un goûter gourmand conclura la visite et initiera vos papilles avec la dégustation de nos spécialités fromagères.

TARIFS :
- 7€ par personne à partir de 10 ans
- 3€ pour les enfants de 5 à 10 ans
- Gratuit pour les enfants de moins de 5 ans
- Pour les groupes se renseigner auprès de notre coopérative.

Pour toute information complémentaire vous pouvez nous contacter au 05 65 44 35 54.

A très bientôt sur l'Aubrac !

Visite à la ferme

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VISITEZ NOS FERMES
VISITEZ NOS FERMES

Les visites sont programmées tous les mardis et jeudis des vacances scolaires.

LA FETE DES AOP

Du 18 au 20 octobre, c’est la deuxième édition de la fête des AOP à Paris place de l’Hôtel de ville !

Cet événement grand public est l’occasion unique de s’immerger au cœur des saveurs, des valeurs et des engagements de notre filière AOP Laguiole.

En accès libre durant trois jours :
- Rencontre avec les producteurs
- Ateliers culinaires et pédagogiques
- Dégustations
- Animations pour les enfants...

Evènement gratuit ouvert à tous.

LA FETE DES AOP
LA FETE DES AOP

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LA FETE DES AOP

Du 18 au 20 octobre, c’est la deuxième édition de la fête des AOP à Paris place de l’Hôtel de ville !

FETE DE LA QUALITE A MONTPELLIER

Venez déguster notre fromage de Laguiole AOP sur le marché de producteurs les 20, 21 et 22 septembre 2019 au Château d'O à Montpellier.

FETE DE LA QUALITE
FETE DE LA QUALITE

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VISITEZ NOS FERMES
FETE DE LA QUALITE A MONTPELLIER

CET ETE... VISITEZ NOS FERMES

Nos producteurs vous accueillent et vous font partager leur quotidien.

  • les mardis et jeudis après-midi
  • du 11 juillet au 29 août 2019

Un goûter gourmand conclura la visite.

Informations et réservations à la fromagerie et au 05 65 44 35 54, et aux offices de tourisme de Laguiole, d'Argences en Aubrac et de St Amans des Côts.

A très bientôt sur l'Aubrac !

Visite à la ferme

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VISITEZ NOS FERMES
VISITEZ NOS FERMES

TERR'AVEYRON

Nous vous attendons le samedi 15 juin 2019 à Rodez, pour partager un moment autour de la dégustation de notre Laguiole AOP !

Cette journée débutera à 8h, place de la Préfecture.

TERR'AVEYRON

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TERR'AVEYRON
TERR'AVEYRON
Venez partager avec nous un moment autour de la dégustation de notre Laguiole AOP !

Le samedi 15 juin à partir de 8h. A Rodez, place de la Préfecture.

TRANSHUMANCE AUBRAC

Venez à notre rencontre sur le Salon du Terroir au village d'Aubrac les 25 et 26 mai 2019.

Transhumance

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Transhumance
TRANSHUMANCE
Retrouvez-nous sur le Salon du Terroir à Aubrac les 25 et 26 mai 2019.

FOIRE DE LOZERE

Retrouvez-nous sur la foire de Lozère à Aumont d'Aubrac les 10, 11 et 12 mai 2019.

Auprès de leurs vaches, nos producteurs engagés en filière Laguiole AOP auront le plaisir de poser avec vous pour une photo souvenir !

FOIRE DE LOZERE

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FOIRE DE LOZERE 2019
FOIRE DE LOZERE 2019
Venez à la rencontre de nos producteurs engagés en filièle Laguiole AOP, les 10, 11 et 12 mai 2019.

LES TRACES DU FROMAGE DE LAGUIOLE AOP ET DE L'ALIGOT DE L'AUBRAC

COMPLET

Pour tous les inscrits rendez-vous le 17 mars prochain !

LES TRACES DU FROMAGE DE LAGUIOLE AOP ET DE L'ALIGOT DE L'AUBRAC

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LES TRACES DU FROMAGE DE LAGUIOLE AOP ET DE L'ALIGOT DE L'AUBRAC
LES TRACES DU FROMAGE DE LAGUIOLE AOP ET DE L'ALIGOT DE L'AUBRAC

Complet

Pour tous les inscrits rendez-vous le 17 mars prochain !

VISITEZ NOS FERMES

Les producteurs de lait ont le plaisir d'ouvrir leur ferme aux touristes de passage à Laguiole :

  • les mardis 26 février et 5 mars
  • les jeudis 28 février et 7 mars
  • et exceptionnellement le samedi 16 mars 2019

Pour toute information complémentaire vous pouvez nous contacter au 05 65 44 35 54.

A très bientôt sur l'Aubrac !

Visite à la ferme

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VISITEZ NOS FERMES
VISITEZ NOS FERMES
exceptionnellement le samedi 16 mars 2019 !

SALON REGAL DU 13 AU 16 DECEMBRE

Le plus grand marché de l'Occitanie c'est du 13 au 16 novembre ! Venez goûter, déguster, savourer le meilleur de nos produits traditionnels de l'Aubrac.

Stands N°30 & 41 / Hall 4

Parc des expositions de Toulouse

SALON REGAL A TOULOUSE
SALON REGAL A TOULOUSE

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SALON REGAL A TOULOUSE
SALON REGAL A TOULOUSE

Le plus grand marché de l'Occitanie c'est du 13 au 16 novembre ! Venez goûter, déguster, savourer le meilleur de nos produits tarditionnels de l'Aubrac.

LA FETE DES AOP

Du 16 au 18 novembre, c’est la fête des AOP à Paris place de l’Hôtel de ville ! Venez découvrir les garanties du label européen jaune et rouge AOP et ses 50 fromages, beurres et crèmes issus de nos régions. De nombreuses animations vous seront proposées : Dégustations, ateliers culinaires, espace pédagogique, jeux pour les enfants … Vous vous régalerez avec la belle famille des fromages, beurres et crèmes AOP ! Evènement gratuit ouvert à tous.

LA FETE DES AOP
LA FETE DES AOP

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LA FETE DES AOP
LA FETE DES AOP

Du 16 au 18 novembre, c’est la fête des AOP à Paris place de l’Hôtel de ville ! Venez découvrir les garanties du label européen jaune et rouge AOP et ses 50 fromages, beurres et crèmes issus de nos régions.


LE LAGUIOLE AOP AU COEUR DE RUNGIS

Le LAGUIOLE AOP est mis à l'honneur au coeur du plus grand marché de produits frais au monde, du 6 au 8 novembre 2018.

Le LAGUIOLE AOP à RUNGIS

Le LAGUIOLE AOP à RUNGIS

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Le LAGUIOLE AOP à RUNGIS
Le LAGUIOLE AOP à RUNGIS

Le LAGUIOLE AOP est mis à l'honneur au coeur du plus grand marché de produits frais au monde, du 6 au 8 novembre 2018.

VISITE A LA FERME - octobre 2018

Les producteurs de Jeune Montagne ouvrent les portes de leur exploitation pendant les vacances de Toussaint .

Le jeudi 25 et le mercredi 31 octobre prochains, les touristes de passage à Laguiole pourront visiter les fermes des producteurs de la Coopérative Jeune Montagne.

Plus d'informations au 05 65 44 35 54

Visite à la ferme octobre 2018
Visite à la ferme octobre 2018


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Visite à la ferme
Le jeudi 25 et le mercredi 31 octobre prochains, les touristes de passage à Laguiole pourront visiter les fermes des producteurs de la Coopérative Jeune Montagne.

DAVALADA - VISITE A LA FERME du 6 octobre

Pour la 15ème édition de la Davalada, Jeune Montagne s’associe à cette manifestation qui s’attache à maintenir la tradition festive autour de la descente des troupeaux.

Les festivités démarreront dès le samedi 6 octobre à 14h avec la possibilité de visiter l’une des 3 fermes situées à proximité d’Argences-en-Aubrac, appartenant à des producteurs de Jeune Montagne.

Davalada - Visite à la ferme
Davalada - Visite à la ferme

Une démarche de transparence et pédagogie sur l’élevage laitier qui s’inscrit dans la continuité des visites à la ferme proposées cet été.

Il suffit de réserver sa place directement auprès de la Coopérative Jeune Montagne au 05 65 44 35 54.
Tarifs : 5 € comprenant un goûter offert à tous les participants.

Cliquez ici pour télécharger le bulletin d'inscription !

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Davalada - Visite à la ferme
Davalada - Visite à la ferme

Samedi 6 octobre à 14h vous aurez la possibilité de visiter l’une des 3 fermes situées à proximité d’Argences-en-Aubrac, appartenant à des producteurs de Jeune Montagne.

VISITE A LA FERME

Les producteurs de Jeune Montagne ouvrent les portes de leur exploitation au public cet été.

Du 10 juillet au 30 août prochains, les touristes de passage à Laguiole pourront visiter, tous les mardis et jeudis, les fermes des producteurs de la Coopérative Jeune Montagne.

Visite à la ferme


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Visite à la ferme
Du 10 juillet au 30 août prochains, les touristes de passage à Laguiole pourront visiter, tous les mardis et jeudis, les fermes des producteurs de la Coopérative Jeune Montagne.

MONTPELLIER - LE GRAND MARCHE DES PRODUCTEURS DE PAYS

Venez nous rencontrer le samedi 30 juin sur le Grand Marché des Producteurs de Pays à Montpellier.

Nous serons ravis de vous faire déguster notre fromage de Laguiole AOP !

Montpellier - Grand Marché de producteurs de Pays
Montpellier - Grand Marché de producteurs de Pays


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Montpellier - Grand Marché de producteurs de Pays
Montpellier - Grand Marché de producteurs de Pays
Venez nous rencontrer le samedi 30 juin sur le Grand Marché des Producteurs de Pays à Montpellier.

TOULOUSE - LE PIQUE NIQUE DES QUALIVORES

Venez déguster notre fromage de Laguiole AOP lors du pique-nique des Qualivores le 24 juin à Toulouse !

Le pique-nique des Qualivores
Le pique-nique des Qualivores

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Le pique-nique des Qualivores
Le pique-nique des Qualivores aura lieu le dimanche 24 juin à Toulouse "Prairie des filtres"

TERR'AVEYRON 2018

Terr'Aveyron
Programme Terr'Aveyron
Programme Terr'Aveyron


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Terr'Aveyron
Terr'Aveyron

TERR'AVEYRON 2018 - samedi 2 juin à Rodez Petit-déjeuner aveyronnais - dégustations - animations

Le Laguiole AOP à RUNGIS

Le LAGUIOLE AOP est mis à l'honneur au coeur du plus grand marché de produits frais au monde, du 7 au 9 novembre 2017.

Le LAGUIOLE AOP à RUNGIS
Le LAGUIOLE AOP à RUNGIS

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Le LAGUIOLE AOP à RUNGIS
Le LAGUIOLE AOP à RUNGIS

Le LAGUIOLE AOP est mis à l'honneur au coeur du plus grand marché de produits frais au monde, du 7 au 9 novembre 2017.

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VISITE A LA FERME - Octobre 2017

Visites de fermes de l'Aubrac en filière fromagère AOP lait cru sur 5 après-midis, pendant les vacances scolaires. Du 24 octobre au 2 novembre 2017.

Renseignement au 05 65 44 35 54.

Réservation au magasin de la Coopérative Jeune Montagne à Laguiole.

Visite à la ferme

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Visite à la ferme
Visite à la ferme

Visites de fermes de l'Aubrac en filière fromagère AOP lait cru 5 après-midis, pendant les vacances scolaires d'octobre.

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LES TRACES 2017

COMPLET

Pour tous les inscrits rendez-vous le 12 mars prochain !

Les Traces du fromage de Laguiole 2017

Les Traces, une randonnée gourmande et conviviale !

Les Traces, une randonnée gourmande et conviviale ! Au programme, 3 parcours balisés spécialement pour l'occasion de 12 à 20 km chacun, vous permettront de découvrir le plateau de l’Aubrac. De buron en buron, les producteurs de la Coopérative Jeune Montagne vous accueillent tout au long du parcours et de la journée. Haltes gourmandes pour déguster les produits de l’Aubrac : fromage de Laguiole A.O.P., gentiane Marius Bonal, vin chaud... et repas au village d'Aubrac, le point de rencontre des 3 boucles, où l'Aligot de l'Aubrac filera ! Une journée à partager en famille ou entre amis dans l'esprit et l'ambiance hospitalière de l'Aubrac.
À ne pas manquer : «mini ferme» et quizz pour échanger avec les producteurs.
Animation : un espace « photo souvenir » à Aubrac.

RENSEIGNEMENTS : Office de Tourisme Aubrac Laguiole - 05 65 44 35 94

Bulletin d'inscription

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Les Traces du fromage de Laguiole 2017
Les Traces 2017

La 31ème édition des Traces aura lieu le 12 Mars 2017. COMPLET


Carte blanche à Michel BRAS

Pour sa «carte blanche», Michel Bras a souhaité brosser le portrait d'un autre Aveyronnais dont il partage les valeurs, André Valadier, paysan et élu local, qui s'est battu toute sa vie pour que leur terroir ne sombre pas dans le piège d'une agriculture uniformisée.

Voir le film.

Carte Blanche à Michel BRAS
Carte Blanche à Michel BRAS

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Carte Blanche à Michel BRAS
CARTE BLANCHE A MICHEL BRAS

Pour sa «carte blanche», Michel Bras a souhaité brosser le portrait d'un autre Aveyronnais dont il partage les valeurs, André Valadier, paysan et élu local, qui s'est battu toute sa vie pour que leur terroir ne sombre pas dans le piège d'une agriculture uniformisée.

LA SEMAINE DU LAGUIOLE AOP A RUNGIS

Le LAGUIOLE AOP est mis à l'honneur au coeur du plus grand marché de produits frais au monde, du 27 au 29 septembre.

LA SEMAINE DU LAGUIOLE AOP


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LA SEMAINE DU LAGUIOLE AOP A RUNGIS
LA SEMAINE DU LAGUIOLE AOP A RUNGIS

Le LAGUIOLE AOP est mis à l'honneur au coeur du plus grand marché de produits frais au monde, du 27 au 29 septembre.


LES TRACES 2016

Le 30ème anniversaire des Traces aura lieu le 13 Mars 2016.Les Traces du fromage de Laguiole 2016

Les Traces, une randonnée gourmande et conviviale au programme !

3 parcours balisés spécialement pour l'occasion de 12 à 20 km chacun, vous permettront de découvrir le plateau de l’Aubrac. De buron en buron, les producteurs de la Coopérative Jeune Montagne vous accueillent tout au long du parcours et de la journée. Haltes gourmandes pour déguster les produits de l’Aubrac : Fromage de Laguiole A.O.P., gentiane Marius Bonal, Vin chaud... et repas au village d'Aubrac, le point de rencontre des 3 boucles, où l'Aligot de l'Aubrac filera ! Une journée à partager en famille ou entre amis dans l'esprit et l'ambiance hospitalière de l'Aubrac.
À ne pas manquer : «mini ferme» et quizz pour échanger avec les producteurs.
Nouveauté spéciale 30ème édition : un parcours inédit au départ de la station de ski de Nasbinals, ou encore un espace "photo souvenir" à Aubrac.

RENSEIGNEMENTS : Office de Tourisme Aubrac Laguiole - 05 65 44 35 94

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Les Traces du fromage de Laguiole 2016
Les Traces 2016

Le 30ème anniversaire des Traces aura lieu le 13 Mars 2016.


TENTEZ DE GAGNER UN COUTEAU A FROMAGE

du 6 juillet au 16 août 2015

Pour participer, achetez une portion de fromage LAGUIOLE AOP dans un des magasins participants, pelez le ticket collé sur le produit et découvrez immédiatement si vous avez gagné !

Voir le règlement complet

Voir la liste des magasins participants

Jeu "LAGUIOLE AOP"

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Jeu "LAGUIOLE AOP"

TENTEZ DE GAGNER UN COUTEAU A FROMAGE

design "Michel et André BRAS"

--cMinterdiv-

Voici les photos gagnantes du Concours photos

Dans la catégorie: "Concours de déguisement"

Concours de déguisement

Concours de déguisement


"Paysage de l'Aubrac"

Paysage de l'Aubrac



"Randonnée gourmande"

Randonnée gourmande

"l'Aligot de l'Aubrac et le fromage de Laguiole AOP"

l'Aligot de l'Aubrac et le fromage de Laguiole AOP
A noter que pour les catégories "Concours de déguisement" et "Paysage de l'Aubrac", il y a deux lauréats !

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Laguiole, le nom du fromage au lait cru de l'Aubrac
Concours photos "Les Traces 2015"

Les résultats dans chaque catégorie...

Laguiole, le nom du fromage au lait cru de l'Aubrac

Afin de faire mieux connaître ce fromage, les fromagers de France (fédération de crémiers-fromagers) organisent des journées de découverte, faites d'informations et de dégustations, du 28 mars au 5 avril.

Laguiole, le nom du fromage au lait cru de l'Aubrac
Laguiole, le nom du fromage au lait cru de l'Aubrac

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Laguiole, le nom du fromage au lait cru de l'Aubrac

Le Laguiole, le nom du fromage au lait cru de l'Aubrac

Concours Photos : Les Traces du Fromage de Laguiole AOP et de l’Aligot de l’Aubrac

Concours Photos
Concours Photos

Vous êtes nombreux à immortaliser chaque année cette journée conviviale, gourmande et sportive sur le plateau de l’Aubrac. Cette année l’organisation des Traces à choisi de récompenser les plus belles photos.

Pour participer, envoyez nous vos photos à l’adresse suivante : les-traces@fromage-laguiole.fr accompagné de votre nom, prénom, téléphone, adresse postale, n° d’équipe et nom de la catégorie choisie.

1 kg de Fromage de LAGUIOLE AOP à gagner dans chaque catégorie !

3 catégories imposées et 1 catégorie libre :

- Paysage de l’Aubrac

- Fromage de Laguiole AOP / Aligot de l’Aubrac

- La randonnée gourmande « Les Traces » 

- Photos concours de déguisement

Règlement:

Ce concours photo est organisé par le syndicat de défense et de promotion du fromage de Laguiole AOP. Gratuit, le concours est ouvert à tous les participants à la randonnée gourmande « les Traces du Fromage de Laguiole AOP » à l’exception des organisateurs et de leurs familles.

Le nombre de photos est limité à 5 par participant.

Les participants devront envoyer leurs photos par courrier électronique au format JPEG avant le 15 Avril 2015 à l’adresse suivante : les-traces@fromage-laguiole.fr accompagné de votre nom, prénom, téléphone, adresse postale, n° d’équipe et nom de la catégorie choisie.

Le jury sera composé par les membres organisateurs des « Traces du Fromage de laguiole AOP ». Un prix sera décerné pour chacune des catégories.

Les photos pourront être librement utilisées par l’Office de Tourisme Aubrac Laguiole, par la Coopérative Fromagère Jeune Montagne et par le syndicat du fromage de Laguiole AOP, notamment afin de promouvoir les prochaines éditions des « Traces du fromage de Laguiole AOP et de l’Aligot de l’Aubrac ».

En participant au concours, vous acceptez ce règlement et vous vous engagez à nous envoyer exclusivement des photos libre de droit. L’organisation décline toute responsabilité.

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Concours Photos

Concours Photos Les Traces 2015

Envoyez nous vos plus beaux clichés réalisés dimanche 8 Mars et tentez de gagner du fromage de Laguiole AOP.

Les Traces 2015

La 29ème édition des Traces aura lieu le 8 Mars 2015.

Les Traces 2015
Les Traces 2015

Les Traces, une randonnée gourmande et conviviale au programme !

Deux parcours balisés spécialement pour l'occasion d’environ 20 km chacun, vous permettront de découvrir le plateau de l’Aubrac. De buron en buron, les producteurs de la Coopérative Jeune Montagne vous accueillent tout au long du parcours et de la journée. Haltes gourmandes pour déguster les produits de l’Aubrac : Fromage de Laguiole A.O.P., gentiane Marius Bonal, Vin chaud... et repas au village d'Aubrac, le point de rencontre des deux boucles, où l'Aligot de l'Aubrac filera ! Une journée à partager en famille ou entre amis dans l'esprit et l'ambiance hospitalière de l'Aubrac.
À ne pas manquer : «mini ferme» et quizz pour échanger avec les producteurs.
Nouveau. Pour encore plus de bonne humeur : concours de déguisement en buronnier de l'Aubrac !

RENSEIGNEMENTS : Office de Tourisme Aubrac Laguiole - 05 65 44 35 94

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Les Traces du fromage de Laguiole 2015
Les Traces 2015

La 29ème édition des Traces aura lieu le 8 Mars 2015.


L’AOP Laguiole se dote de nouveaux panneaux de bord de route

Vous les avez peut-être déjà aperçus, 8 panneaux sont dispersés sur plusieurs communes de l’Aubrac pour vous faire découvrir le fromage de Laguiole AOP au cœur de son territoire de production. Ces derniers ont été rénovés, voici désormais à quoi ils ressemblent. 

Panneau AOP Laguiole

Nouveau livret recettes de l'AOP Laguiole par Sébastien Bras

Plaquette AOP

Le Syndicat de Défense et de Promotion du Fromage de Laguiole AOP édite une nouvelle plaquette en partenariat avec Sébastien Bras.

Aux commandes du restaurant tri étoilé de l'Aubrac, le chef nous livre 3 recettes accessibles qui mettent en valeur le fromage de Laguiole AOP. 

Conçue avant tout comme un livret recettes, cette plaquette revient également sur le cahier des charges exigeant à l'origine des arômes du Laguiole : alimentation des vaches à base de pâture et de foin, lait de vachesde races Aubrac et Simmental, fabrication au lait cru et entier ...

A découvrir et à utiliser sans modération !

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Plaquette AOP Laguiole

Nouveau livret recettes de l'AOP Laguiole en partenariat avec Sébastien BRAS